Favoriet recept juli

Citroengraskip in bakpapier

  • 2 kleine struiken paksoi, gehalveerd
  • 2 kipfilets van 200 g
  • sesamolie, om te besprenkelen
  • 1 stengel citroengras, schoongemaakt en fijngehakt
  • 4 citroenblaadjes, gekneusd
  • 4 plakjes gember, in dunne reepjes
  • handje koriander
  • 1 limoen, gehalveerd, om te serveren

Verwarm de oven voor op 180 graden. Scheur 2 grote stukken bakpapier van de rol. Leg in het midden van elk stuk 2 stukken paksoi belegd met een kipfilet. Besprenkel met sesamolie en bestrooi met citroengras, citroenblad en gember. Vouw het papier dicht en sluit goed af. Leg de pakketjes op een bakplaat en bak 12 minuten. Vouw het papier voorzichtig open. Strooi er koriander op en serveer met limoenhelften.

VOOR 2 PERSONEN

Eet smakelijk!